O Petrópolis Gourmet, evento mais aguardado do calendário gastronômico da região serrana e quinto maior do país, está prestes a começar sua edição de 2024, que ocorre de 08 a 24 de novembro. Com o tema “Sinfonia dos Sabores”, o festival promete unir a riqueza da culinária da cidade à magia da música, proporcionando uma experiência única e memorável para moradores e turistas. Organizado pelo Petrópolis Convention & Visitors Bureau, o evento reúne chefs renomados, oficinas gastronômicas, shows nos espaços participantes e muitas outras atrações que este ano celebram a relação entre Petrópolis e a música.

O lançamento, para convidados, acontece no dia 05, em um coquetel na Locanda Della Mimosa. O esquenta da programação, no entanto, já rolou essa semana com a Corrida dos Garçons e o Chefs na Praça. A partir do dia 08 o público vai poder degustar cardápio especial em 43 bares, restaurantes, cafeterias e delicatessens e participar de oficinas, agitos gastronômicos e do mercado gourmet. A programação completa do festival pode ser conferida no site oficial www.petropolisgourmet.com.br

"Estamos superanimados com mais essa edição do Petrópolis Gourmet. Este ano, temos a honra de ter a chef Paula Labaki como nossa curadora. Ela traz um toque especial e uma criatividade que fazem toda a diferença. A 'Sinfonia dos Sabores' pela proposta do tema e pelo empenho e talento dos chefs, vai ser um festival inesquecível”, afirma Samir el Ghaoui, presidente do Petrópolis Convention & Visitors Bureau.

Agitos, oficinas e Mercado Gourmet garantem a integração com o público

Uma das tradições do festival é levar a gastronomia às ruas com os "Agitos Gastronômicos". Nos dias 09 e 16 de novembro, chefs irão preparar pratos especiais em locais públicos como a Feirinha de Itaipava, Rua Teresa e o Hortomercado Municipal. Chefs como Adriana Marchese, Néviton Marci e Cristina Pellegrini estarão presentes, proporcionando uma invasão de aromas e sabores por toda a cidade.

Outra atração concorrida são as oficinas gastronômicas oferecidas pelos parceiros do festival. As oficinas Cozinha Brasil, oferecidas pela Firjan, acontecerão na Unidade Móvel Firjan Sesi na Praça Dom Pedro II, no Centro. Nos dias 07, 08 e 09 de novembro, o público poderá participar de aulas gratuitas e aprender receitas inspiradas em músicas brasileiras. Neste cardápio musical, estão as aulas do bolo “Laços de Família”, inspirado em música de Dudu Nobre; “Tortinha maresia” que remete à música de Adriana Calcanhotto e a “Feijoada à moda Carolina”, que remete à canção “Feijoada Completa”, de Chico Buarque.

Já as Oficinas Senac trarão pratos como “Escondidinho tropeiro”, “Bolinho de arroz de costela à cavalo” e “Hot temaki (mini)”, inspirados em músicas de Morais Moreira, Benito de Paula, Lulu Santos, Djavan e Gal Costa

No dia 21, às 10h, a chef Adriana Marchese vai mostrar a confecção de raviólis decorados com os legumes orgânicos do Sítio do Moinho, em um oficial especial na Casa Chef na Serra, em Itaipava.

O festival também oferece uma série de oficinas no Hipershopping Petrópolis e no Villa May, em Itaipava. No Hipershopping, dias 16 e 23, as oficinas incluem pratos como “Polenta Cremosa com Cogumelos Salteados” e “Risotto Mozart”, harmonizados com cervejas especiais. À frente delas, os chefs Silvia Voguel e Felipe Scassa.  No Villa May, também dias 10 e 23 acontecem as oficinas de biscoitos amanteigados, para o público infantil; camarão flambado e o segredo do Pão Petrópolis. Elas serão conduzidas pelos chefs Cristina Pellegrini, Antônio Pellegrini, Ramon Guimarães e Ricardo Gonzalez.

O Mercado Gourmet é uma excelente oportunidade para conhecer e adquirir produtos orgânicos locais. Nos dias 16 e 17 de novembro, a Feirinha Empório Marambaia, na Fazenda Marambaia, em Corrêas, será palco de exposições e comercialização de produtos de Petrópolis, com a participação de 12 expositores e atrações musicais.

Desafio dos chefs promete adrenalina e muito sabor

E a programação inclui o disputadíssimo Desafio dos Chefs uma competição emocionante, colocando à prova a criatividade e habilidade culinária dos chefs locais. As etapas iniciais acontecerão nos dias 12 e 13 de novembro no Senac, e a grande final será no dia 26 de novembro. O vencedor ganha viagem para Recife com estadias em hotel da Rede Kastel.

“Fizemos a primeira edição neste formato de disputa ano passado e foi sucesso absoluto. Um desafio que mobilizou os talentos que temos à frente de bares e restaurantes da cidade. Foi adrenalina, mas muita integração, muita entrega dos chefs”, afirma Múcio Maffaciolli, diretor de Gastronomia do Petrópolis Convention e organizador da competição.

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